| お薦め!
季節の味 |
| 当店が自信を持ってお薦めする季節の味をラインナップ。観光のお客様のみならず、地元のお客様にもぜひ一度ご賞味いただきたい逸品ぞろいです。 |
| 本まぐろ |
7月〜冬期 |
道南の戸井、松前、積丹産の『生』のまぐろです |
| 活イカ |
通年 |
冬はヤリイカ、夏は真イカ! |
| 活エビ |
通年 |
プリップリのボタンエビ! |
| 穴子 |
通年 |
噴火湾の穴子はウナギより美味かも! |
| きんき |
通年 |
キチジ。羅臼の釣りきんきを『生』で! |
| にしん |
3〜9月 |
良質の脂の乗った絶品を『生』で! |
| ホタテの子 |
3〜4月 |
この時期にしか食べられない限定珍味です |
イカゴロの
ホイル焼き |
夏期 |
1日10個限定の真イカのわたの焼物です |
| 生ウニ |
通年
（特に7〜8月） |
海水に浸けた雑味のない『本物』の味です |
| チップ |
6〜8月 |
ひめますの刺身は最高!! |
イバラかに
の外子 |
春・秋 |
こんな美味しいモノこの世にあった? |
| たち |
9月〜冬期 |
たらの白子。ポン酢でも塩焼きでも美味です |
| あんきも |
9月〜冬期 |
海のフォアグラと言われるアンコウの肝 |
| カラスミ |
冬期 |
九州産のボラの子。自家製です |
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| 竹の子 |
4〜6月 |
春の味・笹竹は焼いて特製みそで! |
栗沢町の
トマト |
7〜9月 |
甘みと酸味のバランスの良い、フルーツのような逸品です |
新じゃがの
包み蒸し |
秋〜冬期 |
これも北海道の味です |
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おすすめ握り／（1人前）3,675円 |
| アワビ・トロ（近海本マグロ）・カニ・エビ・平目・子持ち昆布・ウニ・イクラ・ホッキ・帆立の10カンです。当店の握りにはガリと梅干しが付きます。 |
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自家製カラスミ |
| 全工程を自家で行っております |
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タチの塩焼き |
| 特製塩を振り、さっと炙ったマダラの白子です |
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夏はイカゴロ焼き、冬はアンキモとタラがオススメです！（山田） |
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近海であがったマグロと季節の光りものをぜひ！（根上） |
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夏はイカゴロ焼き、冬はアンキモ。あ、穴子もおいしいですヨ！（長谷川） |
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イチ押しはホタテの子、イカゴロ焼き、玉子焼き。そして僕が作るお味噌汁〜！（岡崎） |
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春はたけのこ焼き、夏はイカゴロ焼き、冬はタチ塩焼き。本マグロもGOODです！（高橋） |
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なんといっても自家製の三升漬けがオススメです。マグロと和えるとサイコーです！（砂山） |
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